为深入贯彻落实新时代高等教育改革要求，推动食品科学与工程专业高质量发展，公司食品科学与工程专业于2025年4月25日在纺工楼204会议室开展“食品专业课程建设的教学大讨论”研讨会。食品专业的专业课程教师参会，围绕课程体系优化、教学内容创新、产教融合深化等议题展开深入探讨。

会议伊始，系主任吕远平强调：“食品专业课程建设需紧跟国家健康中国战略和食品产业转型升级需求，以培养懂技术、善创新、强实践的复合型人才为目标”。吕主任指出：“课程是人才培养的核心载体，必须从产业需求侧出发，重构教学内容，打破传统学科壁垒，强化交叉融合”。

随后，专业课程教师们进行了积极的研讨，就目前食品专业课程建设过程中存在的问题与相关的解决思路和办法展开了讨论。讨论特别关注课程思政的有机融合。老师们提出：“食品专业课程天然承载着食品安全为民的使命，需在知识传授中融入社会责任、工匠精神等思政元素”，例如，可通过剖析“三聚氰胺奶粉”等典型案例，引导员工树立职业伦理意识。

本次大讨论的举办是食品专业深化教学改革的新起点。未来，食品专业将持续推进课程迭代、模式创新和资源整合，为培养引领食品产业发展的卓越人才提供支撑，也为新工科背景下食品专业建设提供了创新思路与实践路径。